وصفات طعام سهلة وصحية للأطفال
قد تواجهين صعوبةً عند تقديم الطعام للطفل صعب الإرضاء، فأنت حريصة على أن يأكل طعاماً صحياً دون أن تحرميه من طعامه المفضّل. تُساعدكِ هذه الأفكار الصحية والبسيطة واللذيذة على تحقيق التوازن ليبقى طفلكِ سعيداً.
الحصول على التغذية الصحيحة أمر مهم بالنسبة للطفل في طور النمو، ومع ذلك، فإن ضمان تناوله لتشكيلة متنوعة كافية من أصناف الطعام قد يرافقها أحياناً الكثير من الصعوبات. الحياة الأسرية حافلة بالمشاغل، لذلك تعتبر الوصفات السريعة والسهلة والصحية هي الحل الأمثل للآباء. يمكن الصعب إرضاؤهم في الأكل، ولهذا أحرصي على إعداد وجبات طعام لذيذة ومشهيّة ومشوّقة قدر الإمكان.
لقد وفّرنا بعض الاقتراحات الرائعة لوصفات طعام صحية، ووجبات خفيفة ووجبات غداء تلبي كافة هذه المتطلّبات وتطمئنكِ إلى أن طفلكِ يحصل على كل الغذاء الذي يحتاجه لينمو بصحة وسعادة.
وصفات طعام صحيّة للأطفال
في نهاية يوم حافل بالعمل، يكون إعداد وصفات طعام معقدة تستغرق وقتاً طويلاً هو آخر ما تريدين. ومن شأن وجود مجموعة من وصفات الطعام للأطفال التي يمكن إعدادها بسرعة، أن يساعد على تقليل وقتك في المطبخ، وكذلك الوقت الذي ينتظره الطفل الجائع!
ولكن اطمئني، فالأطفال الصغار يتمتعون بأذواق غذائية بسيطة، على الرغم من أنه من المهم الاستمرار في إضافة أصناف ونكهات جديدة لمساعدتهم على تجربة كل ما هو جديد. نورد فيما يلي بعض الأمثلة على وصفات الطعام الصحي التي يمكن تجربتها:
- المعكرونة مع كرات اللحم وصوص الطماطم
- راتاتوي الدجاج مع الرز والخضار
- سمك مشوي مع بطاطا شكل وجّز مجهزة في المنزل مع بروكلي
- بيرغر السلمون مع بطاطا حلوة مقليّة
- بولونيز بالخضار الإضافية مع سباغتي أو خضار شكل حلزوني (يعتبر الجزر والقرع والكوسى مناسباً لذلك)
- خضار بيتزا محضّرة في المنزل على عجينة من القمح الكامل
- ساندوتش ديك رومي وجبنة محمّص مع عيدان الخيار والجزر
الطعام المنزلي هو أفضل طعام صحي للأطفال على الإطلاق، حيث يمكنك مشاهدة ما يدخل في إعداد الوجبة (وإجراء تعديلات صحية على الوصفة إذا رغبتِ في ذلك!). وعلى أية حال، اطمئني فالطهي في المنزل لا يعني بذل الكثير من الجهد والوقت. تُشكل صلصة الطماطم المصنوعة في المنزل أساساً رائعاً للعديد من أطباق المعكرونة المختلفة والراتاتوي والشوربات واليخنة والبيتزا، ويستغرق إعدادها بضع دقائق فقط، ويمكنك حتى إضافة الخضار غير الظاهرة مثل الجزر والبصل والباذنجان والكوسا والفلفل الأحمر، لإضافة المزيد من الأصناف اللذيذة لوجبات طفلكِ. ننصح بطبخ كمية كبيرة دفعة واحدة، وتقسيمها إلى وجبات توضع في الفريزر لاستخدامها عند الحاجة.
“تُشكل صلصة الطماطم المصنوعة في المنزل أساساً رائعاً للعديد من أطباق المعكرونة المختلفة والراتاتوي والشوربات واليخنة والبيتزا، ويستغرق إعدادها بضع دقائق فقط.”
وقت المأكولات اللذيذة
يمكن أن يواجه الوالدان صعوبةً وقت تقديم الطعام، ومع ذلك، يوجد الكثير من الوجبات الخفيفة الصحية التي تُرضيكِ أنتِ وطفلكِ. لطريقة التقديم دورٌ هامٌ في جعل الطعام مشهياً، ولذلك احرصي على تقديم وجبات خفيفة لطفلكِ بطريقة ممتعة. لنلقي نظرةً على أمثلة من الوجبات الخفيفة الصحية للأطفال والممتعة في نفس الوقت:
- فطائر بان كيك من الطحين الكامل محضرة بأشكال مختلفة (تشكل قواطع البسكويت المعدنية قوالب رائعة – ولكن كوني حذرة لأنها تستخن في المقلاة)
- ثمار مقطّعة مرتبة على شكل قوس قزح مع إناء من اللبن الزبادي
- كباب فاكهة مع زبدة الفستق اللذيذة (استخدمي العيدان الخشبية الخاصة بالآيس كريم واحرصي على الإشراف دائماً على طفلكِ)
- موز نصف مُغمّس بالشوكولاتة مع قليل من جوز الهند
- أكواب لبن الزبادي المجمّد بالفاكهة (ما عليك سوى تجميد الزبادي والفاكهة في أكواب سيليكون)
من الطبيعي أنه ليس هناك ما يمنع تناول الكعكة أو البسكويت أو الموفن بين الحين والآخر، فالخَبز في المنزل يتيح لك تحضير نسخاً صحيةً منها إذا أردت ذلك. يشكل البسكويت أو البسبوسة التي أساسها الشوفان وجبات خفيفة مسائية رائعة للأطفال، ويمكن أيضاً إضافة مكونات صحية مثل الفاكهة المجففة والطازجة والمُتبّل والعصائر وجوز الهند والبذور. قدميها مع كوب من حليب أپتاميل جونيور 3 للأطفال في طور النمو لضمان أن ينهي طفلكِ اليوم وقد حصل على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها للنمو الصحي.
“يمكن أن يواجه الوالدان صعوبةً وقت تقديم الطعام، وعلى الرغم من ذلك، يوجد الكثير من الوجبات الخفيفة الصحية التي تُرضيكِ أنتِ وطفلكِ.”
المكوّنات:
- 200 غرام شوفان
- 150 غراماً زبيب
- 40 غراماً جوز هند مجفف
- قشر ليمونة واحدة
- عصير نصف ليمونة
- 1 تفاحة مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب
- 60 غراماً من الزبدة
- 40 مللتر من زيت عباد الشمس
طريقة التحضير:
- اخلطي قليلاً الشوفان والزبيب وعصير وقشر الليمون والتفاح في الخلاط (بحيث تمتزج المكونات مع بقائها على شكل قطع كبير)
- قومي بإذابة الزبدة والزيت وشراب القيقب في مقلاة
- امزجيها، ثم اخبزيها في الفرن في علبة مدهونة لمدة 20 دقيقة (180 درجة مئوية، علامة الغاز 6)
نصيحة هامة: هناك نسخٌ كثيرة مختلفة من هذه الوصفة لصنعها. حيث يمكن استبدال التفاح بالجزر المبشور ورش قليل من القرفة؟ أو إضافة رقائق الشوكولاتة للحصول على مذاق حلو إضافي؟
أفكار لصندوق غداء صحي للمدرسة
يشكل صندوق الغداء المدرسي مصدراً آخر للقلق، فربما تميلين إلى إعطاء طفلكِ وجبات مغلّفة مسبقًا مثل البسكويت والكعك وقوالب الشوكولاتة ورقائق البطاطا. وعلى الرغم من أنها جميعها جيدة إذا تم تناولها بين الحين والآخر، إلا أنها ذات قيمة غذائية قليلة وعادة ما تكون مليئةً بالدهون والسكر والملح، وهي بالتأكيد ليست بالطعام الذي تريدين لطفلكِ أن يأكله كل يوم من أيام الأسبوع.
وفّرنا الكثير من الأكلات السهلة والسريعة للغداء للأطفال مع مراعاة الجانب الصحي، لتتمكني من إعداد صناديق الغداء اللذيذة والممتعة والمغذية:
“يشكل صندوق الغداء المدرسي مصدراً آخر للقلق، فربما تميلين إلى إعطاء طفلكِ وجبات مغلّفة مسبقًا مثل البسكويت والكعك وقوالب الشوكولاتة ورقائق البطاطا.”
وصفات غداء
- سندويش جبنة حلوم وسلطة على خبز من القمح الكامل
- رقاقات الجبنة المشوية (لفائف جبنة) مع صوص الطماطم بالخضار الغير ظاهرة
- حمص بالجزر وعيدان الخيار
- خبز بيتا محشو بكرات اللحم والسلطة
- باجل من دقيق الحبوب الكاملة مع جبنة الكريمة ورقائق السلمون (المطبوخ)
- وعاء معكرونة مع صلصة الطماطم والجبن المبشور
- كساديا الجبن والافوكادو
- وعاء أرز بالتوابل مع الكشمش (استخدمي الفلفل الحلو والزعفران لإعطاء طعم للأرز عند الطهي)
وجبات صحيّة للمدرسة
- شرائح التفاح مع زبدة الفستق
- تمر منزوع البذور
- فاكهة مجففة مثل الزبيب والكشمش
- فواكه طازجة (رشي قطع الفاكهة بقليل من عصير الليمون لكي لا تصبح بنية اللون)
- لبن الزبادي الطبيعي بنكهة الفواكه الطازجة
- مكعبات الجبنة
- شرائح الفلفل الأحمر
- طماطم صغيرة
- ورق العنب المحشو
- شرائح البيض المسلوق
- سمبوسة مشوية
- معجون الفاكهة المطبوخ بالسكر
- لبن زبادي بالفاكهة والجرانولا
- بسبوسة، بسكويت أو موفن مصنوعة في المنزل
- كرات شوفان مصنوعة في المنزل
لا تنسي المشروبات الصحية أيضًا! الماء هو الأفضل ولكن عصائر الفاكهة الطازجة المخففة بالماء تشكل إضافةً صحيةً ومنعشةً لمشروبات الغداء.
المكوّنات:
- 200 غرام من التمر منزوع البذور
- 200 غرام من الشوفان
- 1 ملعقة كبيرة عسل، زيت جوز الهند أو شراب القيقب
طريقة التحضير:
- اخلطي التمر والشوفان قليلاً في الخلاط
- ضيفي العسل والزيت أو الشراب
- اصنعي من المزيج كرات واتركيها في الثلاجة (قد يرغب طفلكِ بالمساعدة في هذه الجزئية!)
هذه الكرات الصغيرة تُشكّل وجبات خفيفة صحية رائعة أثناء التواجد في المدرسة أو المنزل أو أثناء التنقل، ويمكنك إضافة الكثير من المكونات المختلفة إلى المزيج الأساسي. لماذا لا تحاولي إضافة؛
- مسحوق الكاكاو غير المطبوخ
- قشر البرتقال
- رقائق الشوكولاتة
- زبدة الفستق
- فاكهة مجففة
- تفاح مبشور
- جوز الهند المجفف
- القرفة
- الجزر المبشور
- البذور
مظهر جيد، ومذاق رائع
تحضير الطعام ليبدو مرحاً ومشوقاً مسألة هامة بالنسبة للطفل، لذلك احرصي على التفكير في كيفية تقديم الغداء له. ويمثل صندوق الغداء الذي يحمل صور الشخصية المفضلة لديه بدايةً جيدةً. لماذا لا تقومي برحلة تسوق ممتعة وتسمحي له باختيار ما يرغب بشرائه؟
فكّري أيضاً بطرق لتقديم طعام يغريه بالأكل. وسوف تضفي السندويشات التي تكون بأشكال معيّنة، وسلطات الفاكهة الملونة وأواني الغمس الصغيرة المرحة، مزيداً من الجاذبية على صندوق الغداء الخاص به.
من المؤكّد أن التطبيق العملي مهم أيضاً. قطّعي وقشّري الفاكهة والخضراوات ليسهل على طفلكِ تناول الطعام في وقت الغداء المحدود – تعتبر أشكال العيدان رائعة على وجه الخصوص لسهولة الإمساك بها من قبل الأطفال.
كل ما يجعل وجبات طفلكِ أكثر جاذبية، يعتبر فكرةً جيدةً وسيشجعه أكثر على تناول الطعام والحصول على العناصر الغذائية الهامة. ومع ذلك، إذا كان طفلكِ يصعب إرضاؤه في الأكل، ولا يأكل الكثير أو أنك ببساطة تبحثين عن راحة البال من خلال التأكد من أنه يحصل بالتأكيد على الطعام الصحي، فكّري في استكمال وجباته بكوبين يومياً من حليب أپتاميل جونيور 3 للأطفال في طور النمو.
أبرز المقالات
تابعي نمو طفلكِ
قارني بين وزن طفلكِ ووزن الأطفال في نفس العمر
هل تبحثين عن نصائح؟
فريقنا من الخبيرات مستعد للإجابة على جميع استفساراتك ومساعدتك في رحلتك من الحمل حتى الأمومة. لمزيد من المعلومات والنصائح يرجى التواصل معنا من 9 صباحاً حتى 5 مساءً من الأحد للخميس.